肉桂腈：抗生素的“終結(jié)者”
這不是危言聳聽(tīng)。
我國(guó)已經(jīng)成為世界上濫用抗生素最嚴(yán)重的國(guó)家，每年因此死亡近8萬(wàn)人。目前，因?yàn)E用抗生素導(dǎo)致國(guó)內(nèi)金黃色葡萄球菌對(duì)青霉素G耐藥率可達(dá)80％～90％，傷寒桿菌對(duì)氯霉素耐藥可達(dá)90％以上，革蘭氏陰性桿菌對(duì)鏈霉素、慶大霉素耐藥率達(dá)75％以上。我們幾乎已陷于抗菌無(wú)藥可用的境地！
此外，抗生素給人體造成的危害，也是觸目驚心：過(guò)敏反應(yīng)、肝損害、腎損害、白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板減少，甚至再生障礙性貧血、溶血性貧血、敗血癥；惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉和便秘等消化道反應(yīng)；神經(jīng)系統(tǒng)損害，甚至神經(jīng)肌肉傳導(dǎo)阻滯，等等，不一而足。
鑒于此，世界各國(guó)醫(yī)藥專家都在試圖尋找一種具有抗生素的效果同時(shí)危害更少甚至無(wú)危害的替代品。近日，中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所通過(guò)將肉桂腈對(duì)自行分離鑒定的植病菌Alternaria tenuis Nees和Rhizopus nigricans,皮膚癖病菌Epidermophyton floccosum、Trichophyton gypseum、Trichophyton rubrum以及18種為常見(jiàn)糧食、水果等霉腐試菌，4種為人體淺部絲狀菌的抑制作用進(jìn)行了有效的實(shí)驗(yàn)。研究結(jié)果表明，肉桂腈具有較高的殺（抑）菌作用，是一類廣譜的殺菌化合物。
實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)菌在生產(chǎn)繁殖過(guò)程中需要葉酸參與，肉桂腈結(jié)構(gòu)與PABA相似，兩者競(jìng)爭(zhēng)與二氫葉酸合成酶結(jié)合，抑制后者的活性，妨礙二氫葉酸的合成，從而影響葉酸的合成，抑制細(xì)菌的成長(zhǎng)繁殖；同時(shí)可以干擾一些細(xì)菌的合成，組織細(xì)胞分裂和所需酶的合成，抑制和影響細(xì)菌RNA的合成，降低其細(xì)胞膜的通透性從而影響細(xì)菌的正常代謝，造成死亡，使殺菌效果更徹底。更讓人驚喜的是，肉桂腈并不會(huì)使人體產(chǎn)生依賴作用，他消滅菌種部落，但不會(huì)破會(huì)各菌群間的制約關(guān)系，從而不會(huì)產(chǎn)生耐藥性。肉桂腈本身是一種香料，對(duì)人體無(wú)毒副作用，接觸皮膚無(wú)刺激、無(wú)過(guò)敏反應(yīng)。
有關(guān)專家興奮地表示，隨著對(duì)肉桂腈在殺抑菌方面研究的不斷深入，肉桂腈有望完全取代抗生素，成為抗生素的“終結(jié)者”。