可能你聽(tīng)說(shuō)過(guò)制作假茅臺(tái)酒敵敵畏是少不了的，加了敵敵畏，茅臺(tái)才更有茅臺(tái)味；你可能也聽(tīng)說(shuō)過(guò)撒了尿液的高梁酒會(huì)更香；你更知道“三聚氰胺”牛奶、“瘦肉精”豬肉，但你可能萬(wàn)萬(wàn)想不到，現(xiàn)在居然還有人利用劇毒農(nóng)藥來(lái)提升食品的口感！8月20日《中國(guó)青年報(bào)》報(bào)道，在山東某地的一家“地下食品作坊”，記者不光看到一些餅干、辣條、薯片散放在有雜物的桌子上，室內(nèi)蒼蠅飛來(lái)飛去，衛(wèi)生條件惡劣，女工們用手將食品裝入印有“奧森傲”、“好利友”的包裝袋中，還發(fā)現(xiàn)一個(gè)盛裝農(nóng)藥“甲胺磷”的塑料桶！聽(tīng)到了如此解釋。記者聽(tīng)到的解釋是，甲胺磷能提升食品的口感，吸引顧客購(gòu)買(mǎi)，只要控制好用量食用后就不會(huì)出問(wèn)題！

甲胺磷（Methamidophos），是一種廣譜高效殺蟲(chóng)劑，常用作農(nóng)藥。在臺(tái)灣的商品名為達(dá)馬松、在中國(guó)大陸的商品名為多滅靈。由于毒性強(qiáng)，在日本等部份國(guó)家已禁用，中國(guó)大陸從2008年起亦公告停止生產(chǎn)及使用。甲胺磷對(duì)人體有很大傷害，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉直至死亡。

泛濫的“化學(xué)添加劑”等引發(fā)的食品安全事件接二連三爆發(fā)以來(lái)，自中央到地方都架起了食品安全的高壓線(xiàn)，系列檢查、監(jiān)管和問(wèn)責(zé)不斷為公眾熟知。的確，近段時(shí)期食品安全局面大有改觀，人們放心許多。但是，想不到，在利益面前，竟然有人利用農(nóng)藥提升食品口感！長(zhǎng)此以往，社會(huì)道德、個(gè)人良知將只能走向徹底淪喪這個(gè)方向！

從另一個(gè)角度考慮，我們政府的職能部門(mén)也應(yīng)該進(jìn)行反思，應(yīng)該思考在“堵”的同時(shí)也要進(jìn)行“疏”，也即在打擊的同時(shí)，也要宣傳能提升食品口感的新型、允許使用并對(duì)人體完全無(wú)害的食品添加物。其實(shí)有很多可以提升食品口感口味的食品添加物，在國(guó)外已經(jīng)大范圍使用，而在我國(guó)卻知之甚少，更不談使用，比如肉桂酸鉀。

肉桂酸鉀是最新一代的食品防腐劑，其不但能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，還能大大提升食品的口感口味，最大特點(diǎn)能使人的味覺(jué)對(duì)其產(chǎn)生很強(qiáng)的忠誠(chéng)選擇性。肉桂酸鉀用量少，綜合使用成本低；對(duì)人體完全無(wú)害，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織明確嚴(yán)格限制各種防腐劑的使用量，但卻認(rèn)為肉桂酸鉀屬于無(wú)毒品，對(duì)產(chǎn)品用量以及人體每日攝入量不作任何限制。