杭州市首推中藥材二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，多少為國(guó)人挽回了一點(diǎn)面子。我國(guó)作為中草藥的原發(fā)地以及有幾千年使用傳統(tǒng)的國(guó)家，在中藥材上的“限硫”，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于韓國(guó)。

韓國(guó)有70％的中藥材依靠從中國(guó)進(jìn)口，他們對(duì)于含硫量則一直控制得非常嚴(yán)格。韓國(guó)食品藥品安全廳早在2008年底就明確要求，自2009年1月起，對(duì)中藥材二氧化硫殘留量許可實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)葛根等267種中藥材中殘留二氧化硫制定的許可標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，殘留二氧化硫必須低于30毫克/千克。

而我國(guó)目前雖然嚴(yán)令禁止對(duì)中藥材進(jìn)行硫磺熏蒸，但卻一直沒(méi)有明確的二氧

化硫殘留量標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致執(zhí)法部門(mén)在查處硫熏藥時(shí)，只能參照食品有關(guān)二氧化硫量的規(guī)定。我國(guó)在對(duì)食品中二氧化硫殘留限量規(guī)定中，與藥材類(lèi)型相近的干制蔬菜，限量標(biāo)準(zhǔn)要求是200ppm，是韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的6倍多！5月19日杭州市食藥監(jiān)局首推的標(biāo)準(zhǔn)定為60ppm，也是韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的2倍。從6倍到2倍，不管其是否科學(xué)，但至少讓我們看到了巨大的進(jìn)步。

針對(duì)韓國(guó)的新標(biāo)準(zhǔn)和將二氧化硫含量納入到嚴(yán)格的檢測(cè)工作中，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是故意制造貿(mào)易壁壘。甚至有人公開(kāi)對(duì)媒體表示：“韓國(guó)幾年前監(jiān)管的藥材還只有8種，2009年就已經(jīng)升到267種，二氧化硫殘留也將允許范圍降到30毫克/千克以下，這實(shí)際上已經(jīng)是對(duì)我國(guó)中草藥的貿(mào)易壁壘，打磺的問(wèn)題嚴(yán)重影響中草藥出口。”

事實(shí)正如所言。韓國(guó)新標(biāo)準(zhǔn)一出臺(tái)，我國(guó)對(duì)韓中藥材出口便迅速出現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊跌的現(xiàn)象。按韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，利用硫磺熏蒸保存藥材幾乎已無(wú)可能。在標(biāo)準(zhǔn)剛施行時(shí)中韓之間的進(jìn)出口貿(mào)易交涉中，韓方明確表示：“據(jù)我國(guó)專(zhuān)家了解，貴國(guó)已有替代硫磺熏蒸保存藥材的更為科學(xué)的方法。”并進(jìn)一步重申，硫磺熏蒸藥材必須禁用，這是世界性潮流。

韓國(guó)人員所稱(chēng)的“更為科學(xué)”的方法，實(shí)際就是肉桂醛熏蒸法。當(dāng)時(shí)因尚處于試用階段，并未大力推廣。遺憾的是，時(shí)間已經(jīng)過(guò)去兩年，當(dāng)時(shí)韓國(guó)認(rèn)可并認(rèn)為必將得到全面應(yīng)用的方法，在我國(guó)卻仍在“試用階段”，應(yīng)用并不廣泛。