檳榔果產在海南，主要加工和消費卻在湖南省湘潭地區，如今喜愛它的人群已擴散到整個湖南省乃至全國。近年來檳榔產業得到了長足發展，經初步測算2010年，僅湘潭市檳榔產業年產值就達到30個億，成為了極具影響力的食品產業。

因防腐保鮮的需要，檳榔在加工生產中必須添加防腐劑，這給消費者帶來了諸多口腔及身體健康危害。為此，2004年，湖南省湘潭市質量技術監督局制定了地方標準《食用檳榔標準》并發布實施，要求各檳榔生產企業都嚴格按該標準組織生產，以確保檳榔品質。即使如此，檳榔防腐添加劑這一根本性矛盾湖南當地仍無力解決，消費者對檳榔造成的口腔問題口誅筆伐。于是，2009年6月，湖南省質量技術監督局根據國家強制性標準要求重新修訂了食用檳榔地方標準，新標準對食品添加劑的使用管理更嚴格，強制要求添加劑必須安全無害。在反復試用了幾種防腐劑后，最終檳榔加工生產企業選擇了新型防腐產品肉桂醛。

現在，在湖南省特別是湘潭市街頭，滿眼都可以看到沒有任何包裝的檳榔擺著售賣，賣主沒有任何的檳榔腐敗的擔憂，買者也可以完全放心健康安全問題。因為肉桂醛作為防腐劑不但可以大大延長保質期，進入人體后也會在腸道降解為人體所需的營養成份，對人體無害有益。國家質檢總局“質量和安全年”活動督查組一行重點對湘潭市檳榔行業添加劑使用安全情況進行檢查后，對湘潭市通過技術標準來確保檳榔食品安全的作法表示充分肯定，并提倡要在檳榔產業大力推廣使用肉桂醛。

    此外，肉桂醛本身作為醫藥原料產品，其具有的抗高血壓、抗癌、驅蟲等作用，也與檳榔的效用一致，將肉桂醛添加與檳榔產品，增強了檳榔的藥用功效，使檳榔更為純粹，肉桂醛特有的肉桂香味，也提升了檳榔的口感口味。肉桂醛優良的防腐效果，使檳榔無需任何包裝即售賣成為了可能，大大省去了包裝費用，因此可以降低價格，一方面增加了企業的競爭力，另一方面也給消費者帶來了實惠。