對甲氧基苯甲醛
對甲氧基苯甲醛用作香料及制造抗組織胺劑的中間體
中文名稱: 對甲氧基苯甲醛, 4-甲氧基苯甲醛,茴香醛，對茴香醛，茴香醛，4-茴香醛
英文名稱: Anisic aldehyde
英文: 4-methoxy-benzaldehyd;Anisal;Benzaldehyde,4-methoxy-;Methyl-p-oxybenzaldehyde;
Obepin;p-Formylanisole;p-Methoxybenzafdehyde;P-METHOXYBENZALDEHYDE
CAS號: 123-11-5
質量標準：企業標準
包裝規格：25KG/紙板桶
分子式: C8H8O2
分子量: 136.15
熔點 -1 °C
沸點 248 °C(lit.)
密度 1.121
蒸氣密度 4.7 (vs air)
折射率 n20/D 1.573(lit.)
對甲氧基苯甲醛(Anisic aldehyde)又稱為茴香醛、4-甲氧基苯甲醛、對茴香醛、大茴香醛，常溫下為無
色至淡黃色液體，具有類似山楂的氣味.密度1.123g/cm3(20℃).熔點2℃.沸點249.5℃.折射率1.5731.
難溶于水(在水中溶解度為0.3%)，微溶于丙二醇、甘油，易溶于乙醇、**、***、氯仿等大多數有機溶
劑.能隨水蒸氣揮發.香 氣：有似強烈的茴芹和山楂香氣。青香，茴青香氣?；ㄏ闼粕介ㄏ?，豆香似香莢
蘭豆。還有些藥草、辛香甜味。香氣強烈，頗留長。較大茴香醇清強而粗糙。

用途：是調配山楂花香型的主體香料。也可用于紫丁香、蘭花、葵花、金合歡、含羞花、刺槐、玉蘭、香羅
蘭、甜豆花等花香型和新刈草、香薇、醛香等非花型香精中。還可用于檀香等重型木香型香精中。也用于皂
用香精中。在食品中用其甜味并調和香味。