大豆蛋白陳 
是取新鮮豆粕經過生物提取技術產生的粉末。
除含有氮類成分外，大豆蛋白胨中碳水化合物成分也很高，適合多種用途使用。
重要的是大豆蛋白胨還含有水蘇糖棉籽糖、蔗糖以及多種還原糖，可滿足某些特定要求。
廣泛用于各種培養基，也常用于多種苛養菌的培養。它可以促進微生物快速生長。