中文名稱：3-(甲基硫代)丙醛
中文同義詞:3-甲硫基丙;Β-甲硫基丙醛
CAS號 ：3268-49-3
EINECS號：221-882-5
分子式 C4H8SO
分子量 104.10
外觀：無色或淡黃色液體
密度：0.98g/cm3
沸點：129.4°C at 760 mmHg
閃點：30.2°C
GLC含量（%）： ≥97
溶解度：不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油類
用途：用作食用香精
適用范圍: 用于烘烤食品、調味品、軟飲料、糖果
3-甲硫基丙醛 3268-49-3 食用香精