肉桂醛 
別名：桂皮醛；桂醛;β-苯丙烯醛；3-苯基-2-丙烯醛 
英文名稱：Cinnamic aldehyde；cinnamaldehyde；β-phenylacrolein 
CAS 編號(hào)：104-55-2 
分子式：C9H8O
原子量：132.16
密度：1.0497
熔點(diǎn)（℃）：-8
沸點(diǎn)（℃）：248
毒性LD50(mg/kg)：大鼠經(jīng)口2220
包裝規(guī)格：200kg/塑料桶
規(guī)格型號(hào)：≥ 99（％）  
性狀：無(wú)色或淡黃色液體，有桂皮油和肉桂油的香氣.稍溶于水，溶于乙醇和乙醚中，不溶于石油醚中。
用途：桂醛也是重要的醫(yī)藥原料之一，常用于外用藥、合成藥中，因其具有促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚回溫，緊實(shí)皮膚組織、外用于按摩可使四
肢、身體舒暢，對(duì)水分滯留的現(xiàn)象可以得到充分的改善，具有很強(qiáng)的脂肪分解作用。對(duì)皮膚的疤痕、纖維瘤的軟化與清除皆具效果。散淤血。
有抗凝血酶效果，具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、抗驚厥等作用，還具有抑制霉菌的效果。此外，也是重要香料之一，常用于皂用香精，調(diào)制梔子，
素馨、鈴蘭、玫瑰等香精。食品中用于水果保鮮，最近研究表明肉桂醛用于口香糖對(duì)口腔可起到殺菌和除臭雙重功效。