甲基環戊烯醇酮
英文名：Methyl Cyclopentenolone
化學名：3-甲基環戊烷-1，2-二酮
CAS：80-71-7
分子式：C6H8O2
分子量：112.13
性 狀：本品呈白色粉末狀結晶，具有堅果樣甜香味。易升華，接觸堿液和鐵會變色，應保存在玻璃器皿或塑料容器中。
質量指標：執行QB/2641-2004，符合美國FCC標準
香氣:具有堅果樣甜香味，稀釋時有楓槭甘草香氣
含酮量（GC，%）:95.0
熔程（℃）:104-108
溶解度（25℃）:1g溶于5ml90%乙醇中
砷含量（mg/kg）重金屬含量（以Pb計，mg/kg）:10水，%:0.5
灼燒殘渣，%:0.1
包裝規格：凈重：25kg
135/kg開票，25kg；160/kg開票，150/kg無票，10kg
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