[中文名稱]：芹菜素

[中文別名]：4',5,7-三羥基黃酮；芹黃素

[英文名]：Apigenin

[分 子 式]：C15H10O5 

[分 子 量]：270.24

[CAS NO]: 520-36-5

[植物來源]： 傘形科植物旱芹(Apium graveolens var.dulce)葉;卷柏科卷柏(Selaginella tamariscina)全草;柏科圓柏(Sabina chinensis)葉;

[物理性質]： 347.5°C幾乎不溶于水，部分溶于熱酒精，溶于稀KOH溶液，屬于黃酮類，以植物黃色素的形式存在于多種植物中,是天然抗氧化劑。

[外觀]:黃色粉末，無嗅無味。

[藥理作用] 芹菜素抑制致癌物質的致癌活性；抗氧化劑。

包裝規格：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶（雙層塑料袋封口、紙板桶外包）

儲存條件：陰涼干燥、避光，避高溫處 

有效期：24月

注意事項：芹菜素應密封避光保存，長時間暴露在空氣中，含量會有所降低。