【別名】洋茴香醛、茴香醛、4-甲氧基苯甲醛、對茴香醛

【CAS】123-11-5

【制法】合成法

【性狀】無色液體,青香，茴青香氣、花香似山楂花香，還有些藥草、辛香甜味。

【含量】≥97%

【用途】在山楂花、葵花、紫丁香香精中作主體香料、在鈴蘭香精中作香劑、在桂花香精中作修飾劑、主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、櫻桃、巧克力、胡桃、樹莓、草莓、薄荷等型香精。