耐高溫α-淀粉酶

本品是由非病原菌經(jīng)液體深層發(fā)酵并提取精制而成的液體酶制劑。

產(chǎn)品性質(zhì)：

本品為黃褐色液體制劑，可作用于淀粉分子中的α-1,4鍵，將淀粉分子迅速水解成糊精及低聚糖、葡萄糖等產(chǎn)物，使淀粉糊化粘度迅速降低。
適用范圍：

本產(chǎn)品適用于啤酒、制藥、飴糖工業(yè)中的淀粉原料糊化、液化分解過程；紡織行業(yè)染整過程中的淀粉漿退漿。
作用條件：

作用溫度：20-110℃，最適溫度：80-95℃，最適pH：3.5-5.5。