L-天冬氨酸

英文名: L-Aspartic acid

CAS號: 56-84-8

分子式: C4H7NO4

分子量: 133.1

EINECS號: 200-291-6

外觀:白色結晶或結晶性粉末,味微酸。

熔點:300°C

密度:1.66

沸點:245.59°C

溶解性:溶于沸水,25℃時微溶于水 (0.5%),易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中,不溶于乙醇

主要用途:用于營養增補劑、調昧增香劑。添加于各種清涼飲料。醫藥上用作氨解毒劑、肝功能促進劑、疲勞恢復劑。可制L-天冬酸鈉食品添加劑和各種清涼飲料的添加劑,還可作生化試劑、培養基和有機合成中間體。