中文名：乙酰丙酸
英文名：Levulinic acid
別名：左旋糖酸、果糖酸
化學式：C5H8O3
分子量：116.115
CAS登錄號：123-76-2
EINECS登錄號：204-649-2
熔 點：37.2 ℃
沸 點：242.9 ℃
水溶性：易溶于水和醇、醚類有機溶劑
密 度：1.1335 g/cm³
外 觀：白色片狀結晶
性 狀：為白色片狀結晶或無色至淺黃色透明液體，有吸濕性，易溶于水、醇、醚、酮和芳香烴等，不溶于脂肪烴。
用途：用作塑料改性劑、溶劑、涂料的原料和溶劑、樹脂、工業化學品、香精香料、農藥中間體、有機合成中間體、聚合物添加劑、潤滑油添加劑、表面活性劑、印刷油墨、橡膠助劑、化妝品添加劑等。用本品制取的雙酚酸可生產水溶性樹脂，應用于造紙工業生產過濾紙。還可用于制取農藥、染料和表面活性劑等。
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