三聚磷酸鈉 規格:95% 產地:進口 包裝:25kg/袋 價格:5000元/噸
CAS號: 7758-29-4
分子式: Na5O10P3
分子量: 367.86
熔點 622 °C
溶解度 H2O: may be clear to slightly hazy
水溶解性 20 g/100 mL (20 ºC)
化學性質 白色粉末。 易溶于水，其水溶液呈堿性。
用途 用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等
用途 用作軟水劑，還用于糖果工業等
用途 組織改進劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩定劑。
主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調節劑和增稠劑。