中文名稱: L-丙氨酸 

中文同義詞: 2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸) 

英文名稱: L-Alanine 

英文同義詞: (S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin 

CAS號: 56-41-7 

分子式: C3H7NO2 

分子量: 89.09 

 

L-丙氨酸 性質 

 熔點  314.5 °C (dec.)(lit.)

 比旋光度  14.5 º (c=10,6N HCl,dry sub.) 

 密度  1,432 g/cm3 

 儲存條件  Store at RT. 

 溶解度  H2O: 100 mg/mL

 水溶解性  166.5 g/L (25 ºC) 

 

性狀：白色結晶或結晶性粉末，無異臭，帶有甜味。 易溶于水。

 

用途：用作食品添加劑，飼料、醫藥中間體。食品飲料方面用作防腐劑、風味調味料及氨基酸低度酒等，醫藥方面用于合成氨基酸輸液