中文名稱：L-亮氨酸

中文別名：L-白氨酸; L-2-氨基-4-甲基戊酸; 2-氨基-4-甲基戊酸; 亮氨酸

英文名稱：L-Leucine

英文別名：(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE; Leucine

CAS號： 61-90-5

EINECS號：200-522-0

分子式：C6H13NO2

分子量：131.17 

含量 98.5～101.5%

重金屬（以Pb計） ≤0.002%

物化性質： 白色晶體或結晶粉末，無臭，味微苦，在甲酸中易溶，在水中微溶，在乙醇中極微溶解，溶于稀***。

產品用途： (1)營養增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。(2)可用作香料，可改善食品風味。

質量標準： AJI/USP28

包裝：25公斤紙板桶