別名：L-а-氨基-b-巰基丙酸

英文名：L-Cysteine

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.16

法定編號（CAS）：52-90-4

鑒別：紅外光譜檢測

比旋光度： +8.3°～ +9.5°
 
溶解狀況：≥95.0％
 
含量：98.0％～101.5％
 
重金屬：≤10ppm
 
氯化物：≤0.04％
 
砷鹽：≤1ppm
 
干燥失重：≤0.5％
 
灼燒殘渣：≤0.1％
 
PH值：4.5～5.5
 
鐵鹽： ≤10ppm
 
氨鹽：≤0.02％
 
硫酸鹽：≤0.03％
 
包裝：25kg/桶

性   狀：半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑。熔點240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非必需氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經(jīng)由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。

用    途：
    1．在化妝品方面：用于生產(chǎn)燙發(fā)精、防曬霜、香水、養(yǎng)發(fā)精等，這種以半胱氨酸取代硫基乙酸的高級燙發(fā)精、冷燙精，具有燙發(fā)容易，發(fā)型易保持，柔而不亂等優(yōu)點，還可以配制防曬霜和生發(fā)香水；
　　2．在醫(yī)藥方面：半胱氨酸主要用于肝臟藥，解毒藥，祛痰藥等醫(yī)藥品。半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟中毒解毒、解熱鎮(zhèn)痛、潰瘍治療、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等，特別用于祛痰；治療支氣管炎和化痰作用。
　　3．在食品方面：面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等；
　　4．L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-半胱氨酸、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。
    5.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變；對丙稀晴及芳香族酸中毒有解毒作用。預(yù)防放射線損傷作用。