英文： AK sugar 學名：乙 酰 磺 胺 酸 鉀 分子式：C4H4SKNO4分子量：201.24CAS：55589-62-3 含量：99.6%
AK糖特點：
1. 性能優越，口味純正: AK糖口味清爽，甜味感覺迅速，沒有不良口感。
2. 溶解性好：它極易溶解于水，微溶于酒精，20度的水中溶解度為27克。
3. 不含熱量：它不在人體內代謝，因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用，可以降低卡路里含量
4. 高穩定性：它具有非常好的穩定性，能夠耐受225?C的高溫，PH2-PH10范圍內保持
AK糖優勢：
高甜度，其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍；
無異味，不吸濕，水溶性高，對熱、酸穩定性好；
用于食品加工不會引起微生物發酵；
食用安全，無毒副作用；
不參與代謝，可控制熱量的攝入，特別適于肥胖者及高血壓病人；
不增加人體血糖值，特別適于糖尿病患者；
不會引起齲齒；
適用性強，使用范圍廣(食品、飲料、醫藥、日用品、餐桌甜味劑等)；
提供給產品健康的形象(清爽、護齒、無糖、低熱量)；
降低生產成本，保證或延長貨架期；
與蔗糖、阿斯巴甜等甜味劑復配使用，協同增效效果顯著。
AK糖應用：
在食品方面，安賽蜜的穩定性極好、口味適應，是生產軟飲料的最佳甜味劑，此外還可用于烘烤產品、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。
在醫藥方面，用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。
在化裝品方面，可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等
限量：我國衛生部于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料領域，但不得超標使用（詳見國標GB2760-2007)，飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3調味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；風味酸奶0.35；無糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0；無糖口香糖4。
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