BHA丁基羥基茴香醚 CAS：25013-16-5 英文名稱：Butylated hydroxyanisole 分子式：C11H16O2 分子量：180.25 EINECS：246-563-8
性狀為白色至乳白色結晶性粉末或微黃色結晶或蠟狀固體，無臭。熔點48~63℃，沸點264~270℃.帶有酚類的特異臭氣和有刺激性的氣味。不溶于水，易溶于乙 醇
符合國家標準GB3263-82和英國藥典1980年版，美國藥典XXI版，化學試劑標準，美國食品 FCC-IV標準。
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檢測項目 |
質量標準 |
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總含量 |
≥98.5% |
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熔點 |
48～63℃ |
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灼燒殘渣 |
≤0.05% |
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砷 |
≤0.0002% |
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重金屬 |
≤0.0005% |
我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：丁基羥基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其最大使用量為0.2g/kg。
臺灣省《食品添加劑使用范圍及用量標準》（1986）規定：可用于油脂、奶油、干魚、貝類制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。
FAO/WHO（1984）規定：用于一般食用油脂，最大使用量為0.2 g/kg。與二丁 基 羥 基 甲 苯合用時，沒食子酸酯、特丁基對苯二酚合用時，沒食子酸不得超過100mg/kg，總量為0.2g/kg；用于人 造奶油，單用或與二丁 基羥基甲 苯、沒食子酸酯類混合使用時，沒食子酸酯類不得超過100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于調制奶及其制品。
日本規定：在油脂、奶油中使用低于0.02%；魚、貝 類冷凍品浸漬液用量低于0.1%。