果膠酶是由一種優(yōu)良的曲霉菌株，經(jīng)液體深層發(fā)酵和現(xiàn)代生物后提取技術(shù)制備的高活力酶制劑。
用途：適用于果酒加工、飼料、紡織、印染等工藝。
二、產(chǎn)品指標(biāo)
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項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
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外 觀 |
固態(tài)酶為淺黃色粉末；液態(tài)酶為淺褐色液體 |
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酶活力u/g(ml) |
10000-100000 |
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pH適應(yīng)范圍 |
酸性3.0-5.0，最適pH為4.0-4.5；堿性7-9 |
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溫度適應(yīng)范圍 |
最適溫度為40-45℃ |
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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) |
QB1502-92 |
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檢測(cè)項(xiàng)目 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
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酶活力/（U/g） |
4萬(wàn) |
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水分 |
≤8.0% |
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細(xì)度（過(guò)40目） |
≥75% |
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重金屬 |
≤0.004% |
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鉛 |
≤0.001% |
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砷 |
≤0.0003% |
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大腸菌群 |
≤3000個(gè)/100g |
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沙門(mén)氏菌 |
不得檢出 |
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酶活力定義：1g酶粉或1ml酶液在50℃、pH3.5的條件下，1小時(shí)分解果膠溶液產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸的酶量為1個(gè)酶活單位。
三、應(yīng)用工藝（根據(jù)試驗(yàn)情況進(jìn)行調(diào)整）
1、果酒工業(yè)：
可用于對(duì)水果（廣泛應(yīng)用于蘋(píng)果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等）果汁的分離澄清，果酒生產(chǎn)按原料的萬(wàn)分之一至萬(wàn)分八添加；果汁澄清按原料的萬(wàn)分之0.2-萬(wàn)分之一添加。
2、飼料工業(yè)：
有效降解飼料中存在的非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低食糜粘度，減少腹瀉的發(fā)生；摧毀植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放，提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率；消除抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)類(lèi)胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF-I分泌的抑制，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，提高瘦肉率； 抑制腸道有害微生物生長(zhǎng)，增加有益菌的數(shù)量，維持動(dòng)物腸道微生物的動(dòng)態(tài)平衡；擴(kuò)大飼料配方中原料使用種類(lèi)，充分利用副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料資源，降低配方成本。
3、紡織印染工業(yè)：
堿性果膠酶適用于麻類(lèi)脫膠，去除苧麻、亞麻等影響麻類(lèi)質(zhì)量的果膠質(zhì)，去除棉類(lèi)紡織品中的果膠質(zhì)和脂粉、酚類(lèi)物質(zhì)，增加棉織物的通透性、手感和印染質(zhì)量，被廣泛應(yīng)用于棉、交織或混紡纖維、紗線和織物的各種前處理工序。
四、注意事項(xiàng)
1、此產(chǎn)品可完全溶于水，使用安全可靠。操作時(shí)要注意請(qǐng)勿直接與酶制劑接觸，若有接觸需及時(shí)用清水沖洗。
2、原包裝打開(kāi)后盡快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在貯運(yùn)中要避免雨淋和曝曬，禁止與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)、混存。
五、產(chǎn)品包裝
1、本產(chǎn)品液體型采用25kg/200kg無(wú)毒塑料桶;固體型標(biāo)準(zhǔn)包裝采用薄膜袋包裝，每袋1kg或25kg，也可按客戶(hù)要求規(guī)格包裝。
2、本品應(yīng)存放于25℃以下陰涼干燥處，避免高溫和陽(yáng)光直射，保存半年。