性狀：淺藍色至藍綠色結晶或粉末，無臭，極易溶于水，極微量溶于乙醇。
分子式：C12H22CuO14·2H20 無水分子量：453.84 銅元素含量：11.7%
用途：營養強化劑、醫藥中間體、膳食添加劑。廣泛用于食品、飲料、乳制品、面粉、食鹽、營養液、醫藥等。
用量：依據GB2760\GB14880規定，可用于乳制品，用量為5.7-7.5mg/kg,用于嬰幼兒配方食品，用量為7.5-10mg/kg.
藥理毒理：銅為體內多種重要酶系的成分，能夠促進鐵的吸收和利用，能夠維持中樞神經系統的功能。缺銅時人體內各種血管與骨骼的脆性增加、腦組織萎縮，還可以引起白癜風及少白頭等黑色素丟失癥。
適 應 癥：各種原因引起的銅缺乏癥，可治療白癲風等疾病。
不良反應：過多的銅進入體內可出現惡心、嘔吐、上腹疼痛、急性溶血和腎小管變形等中毒現象。
質量指標：（USP31）
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項 目 |
指 標 |
項 目 |
指 標 |
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含量（干基計）％ |
98.0～102.0 |
***鹽 ％ |
≤0.05 |
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氯化物 % |
≤0.07 |
砷含量 |
≤3ppm |
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鉛含量 |
≤25ppm |
還原物％ |
≤1.0 |
包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg。
運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。為非危險品。
貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。