【肉桂酸】分子式：C6H5-CH=CH-COOH
【肉桂酸】分子量：148.16
【肉桂酸】相對密度：1.245（g/mL,20/4oC）
【肉桂酸】熔點：133℃
【肉桂酸】沸點：（oC,常壓）300
【肉桂酸】閃點：（oC）>110
【肉桂酸】折射率：1.555 (20 C)
【肉桂酸】水溶性：0.4 g/L (20℃)
【肉桂酸】性狀：白色結晶粉末，微有桂皮香氣
【肉桂酸】溶解性：溶于醇,不溶于冷水。
【肉桂酸】含量規格：≥99%
【肉桂酸】包裝：25kg牛皮紙袋