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供應L-酒石酸,L-酒石酸價格,廠家,L-酒石酸作用
單價 28.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 35000公斤起訂25公斤
品牌 國產
型號 食品級
規格 1*25公斤
過期 長期有效
更新 2018-03-15 10:37
 
詳細信息
 分子式 :C4H6O6

分子量 :150.1

CAS:87-69-4

化學名:(2R, 3R)-2,3-二羥基琥珀酸

英文:L-tartaric acid

性 狀 :本品為無色或白色晶體。無臭,有酸味,易溶于水和乙醇,不溶于氯仿。

用 途 :在醫藥工業中,本品可作為醫藥中間體、拆分劑及它的衍生物等。在食品工業中,作為飲料、糖果及果醬等食品的酸味劑。在化學工業中,用于生產酒石酸鹽和酯,也作為金屬離子掩蔽劑。在紡織工業中作為印染的防染劑等

本品低毒。其酸性較強,對牙齒有腐蝕性,據報道,操作人員在濃度為1.1mg/m3的環境中工作時,會出現牙齒損傷,而且引起胃炎。因此,操作現場要有良好的通風條件,生產設備要做到無泄漏。

性能:本品廣泛用于食品工業,如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑,用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等。

酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羥基丁二酸,是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業原料。

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