產品簡介：本品以原生態海捕魚為原料，采用國際先進的設備和現代生物酶解工程技術精制而成，含魚膠原蛋白肽和十八種氨基酸，具有原生態海魚豐富的滋味和鮮味，是新一代高級鮮味調味料。
產品配料：谷氨酸鈉、海魚提取物、呈味核苷酸二鈉、酵母抽提物、食用淀粉、食用鹽、白砂糖、天然食用香料。
使用方法：本品味覺純正、持久，作為火鍋底料，能經受長時間熬煮而鮮味不減，并適用于各類的烹飪調味、煮湯、點心、涼拌、海鮮、火鍋等。
應用實例：紅燒大鯧魚：原料：大鯧魚。調味料：百味鮮調味料、精鹽、料酒、老抽、糖、生粉。制作方法：大鯧魚洗凈，瀝干，入沸油炸3分鐘，洗鍋，再入鍋加水煮熟，取出裝盤，再澆上百味鮮調味料、料酒、老抽、糖、鹽、生粉調制芡汁，造型。
注：開封后請盡快使用，本品為海魚提取物，結塊仍可食用。
產品標準號：Q/NCX05
貯藏條件：密封、避光、干燥保存。
保 質 期：符合貯存條件常溫下18個月。
食品生產許可證號：QS330203070069
食衛證號：（浙）衛食證字〔2006〕第330225100038號
本品通過HACCP食品安全管理體系認證
本品通過ISO9001:2000國際質量管理體系認證