產品說明：
主要成分：梔子藍色素。
性狀：暗藍色水溶性液體或粉末。
特點：色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，色調在PH4～8范圍內穩定性好、不沉淀。
應用范圍：果汁（味）飲料類、配制酒、冰淇淋、糕點上彩裝、糖果、果醬。
參考用量：一般為0.2‰～2‰。
天然藍色素-梔子藍是以梔子藍色素為原料經過精加工而成的天然色素。梔子藍色素是從茜草科植物——梔子的果實中提取出黃色素，再經食品酶處理而得的.梔子藍色素已被世界上許多國家廣泛采用,也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。
特點：溶解性：粉狀、水溶。消光系數：E1%1cm590=5～30。
包裝：20Kg/桶，或按客戶要求包裝。
儲運：密封、避光、陰涼處保存。
注意事項：本產品很少單獨使用，一般與其它天然色素配合使用。