產品說明：刺梧桐膠 CAS登錄號：9000-36-6
中文名稱：刺梧桐膠
英文名稱：Karaya gum
含量：99%
性狀：淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。未粉碎者呈淺黃色至紅棕色，半透明，略帶醋酸味。
刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖，分子量高達900萬道爾頓。膠粉在水中不是溶解成真溶液，而是極大地吸水膨脹成凝膠（可增至原體積的60- 100倍。水中的溶解度在pH6-8時最大；溶液粘度也隨pH值的變化而改變。一般而言，待膠溶液充分水化后再調節其pH值要比直接酸化對于粘度的影響要小得多。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淺色；而在堿性條件下則色澤加深。0.5％濃度以下，濃度與粘度的關系仍呈正比；濃度在0.5％以上溶液已呈非牛頓流體特性。溫度及電解質的存均均影響溶液的粘度。膠粉在水中不是溶解成真溶液，而是極大地吸水膨脹成凝膠。濃度在2-3％以上時，成為糊狀物，更高時成為柔軟的凝膠結構。
外觀： 淡黃色至淡紅色粉粒 干燥失重：＜18％ pH值(1％水溶液，25度)： 刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖。
應用：用作粘著劑及懸浮劑、穩定劑、成膠劑。
食品工業：用于奶酪醬、法國式色拉醬等的穩定劑；用量一般低于0.8％。
工業應用：用作粘著劑及懸浮劑、穩定劑、成膠劑。
制 藥：用于生產催泄劑： 一般用 8-30 目的膠粒子，外包糖衣用于口服;膠在體內吸水膨脹近百倍體積且又不會被人體所消化吸收，具有非常有效的催泄功能。