產(chǎn)品介紹：復(fù)配水分保持劑主要作用于食品的改良劑、保水劑、軟化劑及乳制品的穩(wěn)定劑。能很好地使食品中所含的水分穩(wěn)定下來(lái)。作為重要的食品配料和功能添加劑，被廣泛應(yīng)用于米面制品、速凍食品、肉制品、飲料等多種食品的加工。
使用方法：將本品直接溶解于產(chǎn)品加工的原料水中即可
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011
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檢測(cè)項(xiàng)目
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指標(biāo)
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檢測(cè)項(xiàng)目
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指標(biāo)
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色澤、狀態(tài)
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白色或灰白色粉末狀
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氟化物（以F計(jì)），%
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≤0.003
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水分，%
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≤10
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砷（以AS計(jì)），mg/kg
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≤2.0
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總磷酸鹽（以P2O5計(jì)）%
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≥33.5
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鉛（pb），mg/kg
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≤2.0
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PH值（0.1%水溶液，25℃）
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8.0-10.0
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作用及使用量：
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應(yīng) 用
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建議用量
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作 用
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方便米面制品
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0,1-0.3%
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可增加產(chǎn)品的光亮度和筋度，保持產(chǎn)品的水分，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，改善食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等，延長(zhǎng)產(chǎn)品老化時(shí)間和保質(zhì)期。
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速凍食品
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0.2-0.4%
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可使產(chǎn)品表面光滑細(xì)膩、防凍裂、不粘連，增加面皮彈性，延長(zhǎng)保鮮期，和改善口感。有較好的穩(wěn)定及保水作用和成型作用。
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肉制品
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0.3-0.5%
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1.可有效提高肉制品的粘連性，提高持水能力，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分流失，保存肉制品的嫩度。2.控制肉制品的PH值在最適合蛋白質(zhì)發(fā)脹的范圍內(nèi)并使肉制品產(chǎn)生最佳的顏色：增進(jìn)乳化性能和穩(wěn)定性，防止脂肪和水分離。
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規(guī)格：25kg/袋
保質(zhì)期：12個(gè)月