是一種無毒無害的多功能營養(yǎng)性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營養(yǎng)強(qiáng)化功能，用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫，適用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。常用于含油食品、食用油、動植物油及高級化妝品中，也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中。
成分的組成／信息 描述： 脂溶性維生素C 衍生物
化學(xué)命名：6-棕櫚酰-L-抗壞血酸
別名：維生素C 棕櫚酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗壞血酸
化學(xué)文摘號：137-66-6
歐洲現(xiàn)有化學(xué)品目錄號：205-305-4
分子式：C22H38O7
分子質(zhì)量：414.54 g/mol
通過國家質(zhì)檢中心的檢驗完全達(dá)到國家 GB1631-41996 的標(biāo)準(zhǔn)，也符合國外 FCC （ IV ）標(biāo)準(zhǔn)，
危害識別
最重要的危害 ：對水性有機(jī)體有害，在水性環(huán)境下可能會導(dǎo)致長期的反作用
急救措施
眼部接觸皮膚接觸吸入：立即用自來水沖洗10 分鐘，強(qiáng)行翻開眼皮
內(nèi)科醫(yī)生注意事項 ：立即除去包裹的衣服，以水和肥皂洗滌受影響的皮膚
將傷者移送至新鮮空氣中，使之保持平靜
向內(nèi)科醫(yī)生咨詢
對癥治療
滅火措施
合適的滅火媒質(zhì)：高壓水龍頭/干粉/泡沫/二氧化碳
特殊危害：應(yīng)考慮粉塵爆炸的危害
消防員保護(hù) ：沉降氣體/蒸汽/水霧
意外泄漏措施
環(huán)境保護(hù) 清除方法 ：不可令其流入排水溝或下水道
收集固體（避免塵狀）并移交給廢物去除 以少量乙醇清潔受污染的區(qū)域
處理和儲藏
技術(shù)措施：在封閉系統(tǒng)中處理，如果可能的話加入惰性氣體（例如氮?dú)猓┯斜匾M(jìn)行局部的排氣通風(fēng)采取預(yù)防措施防止靜電防止形成塵粒，有非常高的塵爆危險性
合適的材料：不銹鋼、鋁、搪瓷、玻璃、聚乙烯當(dāng)使用塑料時，應(yīng)考慮可能的靜電效應(yīng)
儲藏條件：于干燥處儲藏室溫下儲藏
有效期：室溫下儲藏30 個月，20 至25℃，儲存于未開封的原裝容器中，參看標(biāo)簽上注明的有效日期
包裝材料：緊密封口，材料：不銹鋼、鋁、搪瓷、玻璃、聚乙烯、纖維膠合板（以聚乙烯袋襯里）， 紙板（以聚乙烯袋襯里）
產(chǎn)品包裝 ：固體粉狀采用 1/5/10/20/kg，內(nèi)置無毒PVC雙層塑料袋外加紙箱或紙板桶包裝
暴露控制／人員防護(hù)
人員防護(hù)裝置
呼吸防護(hù) ：如果開放處理或意外泄漏粒子面罩或者具有獨(dú)立供氧裝置的呼吸器
手防護(hù)：防護(hù)手套
眼防護(hù)：防護(hù)眼鏡
物理和化學(xué)性質(zhì)
顏色：白色至微黃色
含量：>=95%
比旋度：+12—24
形態(tài)：粉狀
氣味：近乎無臭味
堆積：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（實(shí)）
密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，
溶解性：乙醇中100,000 mg/L
熔點(diǎn)：107~117℃
穩(wěn)定性和反應(yīng)能力
應(yīng)避免的環(huán)境：光照、加熱、潮濕
應(yīng)避開的物質(zhì)：氧化劑
毒理學(xué)信息
急性毒性：LD50 >20,000 mg/kg （口服，小鼠）
LD50 >10,000 mg/kg （口服，大鼠）
局部效果：粉末可能會刺激皮膚和眼睛
敏化作用：可能會導(dǎo)致輕微過敏（豚鼠）
慢性毒性：低毒性
誘變性：沒有導(dǎo)致人體誘變的嫌疑
致癌性：無致癌性（若干物種）
生殖毒性：無致畸性，無胚胎毒性
口服攝取量達(dá)到每天9 克不會造成任何嚴(yán)重的毒性反應(yīng)，然而，即使更少的也有可能導(dǎo)致腹瀉，
每日允許攝入量 60 mg/kg一般認(rèn)為對人體是安全的
生態(tài)學(xué)信息
內(nèi)在的生物降解性：內(nèi)在生物降解可能
生態(tài)毒性：48%，28 天
空氣污染:(MITI TestⅡ, OECD No.302C)對魚類具中等毒性（懸浮）（虹鱒）
LC50 (96h) 51 mg/LLC100 (96h) 100 mg/LLC0 (96h) 25 mg/L遵守當(dāng)?shù)?國家法令
處理時應(yīng)考慮的因素
殘留物中的廢物:在合格的裝置中與廢氣一起焚化而得到凈化遵守當(dāng)?shù)?國家關(guān)于廢物處置的法令
運(yùn)輸信息
按運(yùn)輸法令中未加以歸類
常規(guī)信息
EU 分類和標(biāo)記
R52/53 對水性有機(jī)體有害，在水性環(huán)境下可能會導(dǎo)致長期的反作用避免排放到外界。
S61 參看特別指示/安全 性數(shù)據(jù)表
排放限度（瑞士）:50 mg/m3, 當(dāng)質(zhì)量流量≥0.5 kg/h 時
水危害等級（德國）：1：對水有輕微危害