中文同義詞: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質 

英文名稱: Zein 

CAS號:9010-66-6

分子量:N/A

分子式:N/A

含量：13%

規格：13%--17%

質量標準：QB

包裝：25公斤包裝

性狀： 

1、淡黃至稻草黃色，顆粒或細粉，不溶于水。 

2、主要成分為玉米的組成成分醇溶性谷類蛋白。 淡黃至稻草黃色，顆粒或細粉，不溶于水，主要成分為玉米的組成成分醇溶性谷類蛋白。

用途：

1、藥用輔料：用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮)。

2、食品輔料：食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長貨期等優點。

 

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