中文名稱: L-谷氨酰胺
中文同義詞 L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
英文名稱 L-Glutamine
CAS號 56-85-9
分子式 C5H10N2O3
分子量 146.14
EINECS號 200-292-1
熔點：185℃(dec.)(lit.)
比旋光度：32.25°(c=10, 2 N HCl)
折射率：6.8°(C=4, H2O)
閃點：185-186℃
儲存條件：20℃
規格含量：≥98.5%
化學性質：無色針狀結晶物；無臭無味；溶于水，微溶于乙醇，不溶于 、甲醇、***乙酯和冰乙酸；遇熱、酸、堿不穩定，易水解為L-谷氨酸。
用途 用于生化研究，醫藥上用于消化性潰瘍、精神障礙、酒精中毒、癲癇病人腦功能障礙等疾病，用于改善智力發育不良兒童。