中文名稱：安賽蜜
中文別名： A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧惡嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧鉀鹽
CAS登錄號(hào)：33665-90-6
英文名稱：acesulfame
分子式：C4H5NO4S
分子量：163.15
EINECS：251-622-6
AK糖（乙酰磺胺酸鉀，又稱安賽蜜），是目前世界上最新的第四代合成甜味劑，可廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，AK糖甜度達(dá)到蔗糖的200倍，對(duì)熱、酸、堿均穩(wěn)定，無(wú)熱量，口味清爽，無(wú)不良后味感。AK糖更適合糖尿病人使用，不會(huì)增加病人的胰島素負(fù)擔(dān)和血糖含量。由于安賽蜜優(yōu)良的品質(zhì)，美國(guó)化學(xué)周刊稱它是“甜味劑中的黃金”。現(xiàn)已有40多個(gè)國(guó)家正式批準(zhǔn)用于各種食品、飲料、口腔衛(wèi)生用品、化妝品以及藥劑上。我國(guó)從1992年批準(zhǔn)安賽蜜在食品和飲料中使用。可用于食品制造業(yè)，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會(huì)改變產(chǎn)品風(fēng)味。AK糖可用于日用化工行業(yè)，如化妝品，牙膏等。AK糖可于飼料添加劑行業(yè)，如飼料甜味劑。AK糖可用于制藥業(yè)，用于制作糖衣、糖漿等。
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