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首頁 > 供應產品 > 蔗糖生產廠家,蔗糖,廠家供應
蔗糖生產廠家,蔗糖,廠家供應
單價 14.00 / kg對比
詢價 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 8000kg起訂25kg
品牌 華興
規格 25kg /袋
過期 2012-06-20 已過期
更新 2012-04-26 15:58
該化工產品已過期
詳細信息

蔗糖蔗糖根據純度的高低可分為三種;白糖、砂糖和片糖。
蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富,平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。
  
  化學蔗糖,有機化合物,分子量342.3。無色晶體,具有旋光性,但無變旋。蔗糖的分子式:C12H22O11。
  蔗糖容易被酸水解,水解后產生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。
  蔗糖是光合作用的主要產物,廣泛分布于植物體內,特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式。平時食用的白糖、紅糖都是蔗 糖。
  蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水形成,易溶于水較難溶于乙醇,甜味僅次于果糖。
性質
  水中的溶解度: 每克水可以溶解 2.1 g蔗糖(25℃). 是一種高溶解度的糖類。
  熔點: 186℃
  能量密度: 17 kJ•g−1
  注意 不能發生銀鏡反應 原因: 蔗糖分子里沒有醛基.
生產
  蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。將甘蔗或甜菜用機器壓碎,收集糖汁,過濾后用石灰處理,除去雜質,再用二氧化硫漂白;將經過處理的糖汁煮沸,抽去沉底的雜質,刮去浮到面上的泡沫,然后熄火待糖漿結晶成為蔗糖。。
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