通常我們把不溶于水而溶于有機(jī)溶劑中的生物大分子被稱為脂肪。脂肪和油是由兩種分子組成的：甘油（一種由3碳組成羥基基團(tuán)的醇）和由脫水物構(gòu)成的三脂肪酸。由于它們由3個(gè)脂肪酸組成，因此叫做甘油酸三脂。

     脂肪是一種由脂肪酶高產(chǎn)菌株發(fā)酵而成的脂肪酶制劑。廣泛應(yīng)用于食品、飼料、藥物、化妝品、去污劑、廢水處理和紙漿制造。

     脂肪酶是微生物和高等生物吸收和消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必需的一種酶。這種酶用于水解脂類，由甘油酸三脂到甘油二酯，甘油一脂，自由脂肪酸和甘油。

    1、溫度：使用溫度范圍30-45℃ (86 -113°F) 

    2、PH：使用PH范圍5.5-10.5

    固體酶活力為10，000 U/g。可根據(jù)客戶需要靈活定制。

    酶活力單位定義：1個(gè)酶活力單位是在特定條件下每分鐘氧化1umol脂肪酸所需要的酶量。

     用作飼料添加劑時(shí)，本產(chǎn)品的用量為0.05-0.1％。

     造紙工業(yè)應(yīng)用時(shí)，本產(chǎn)品的添加量可根據(jù)實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員建議添加。

   本產(chǎn)品為25kg/桶，可根據(jù)客戶需要更換包裝。          

   脂肪酶應(yīng)存放于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射。本產(chǎn)品含有大量活性物質(zhì)，在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時(shí)，其活性可保持相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。

   注：本脂肪酶無(wú)毒，可生物降解。避免不必要接觸，長(zhǎng)期接觸一些產(chǎn)品（如本產(chǎn)品）中的蛋白質(zhì)會(huì)使有的人對(duì)該產(chǎn)品敏感。每次接觸產(chǎn)品后要用溫水、香皂洗手，將產(chǎn)品放在兒童不能觸及的地方。