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發貨 福建廈門市付款后24小時內
庫存 100000公斤起訂2公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:38
 

廈門仁馳食品添加劑有限公司

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甘草甜素英文別名:Glycyrrhizic Acid 英文名稱:Glycyrrhizin  CAS號:1405-86-3 分子式:C42H62O16 分子量:822.93 PH 值: 4.5-6.5 純度:>93.0%(T) 分子式:C41H69N3O16分子量:859.9971
本品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖類并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當配合,方可獲得較為可口的甜味。
中文名稱: 甘草皂甙性質描述: 本品為結晶。易溶于熱水;乙醇,味極甜。

甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的純天然甜味劑,它具有甜度高(甜度大約為蔗糖80-300倍)、低熱能、安全無毒和較強的醫療保健功效,是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的最理想甜味劑,它可以彌補蔗糖精等甜味劑誘發上述疾病的弊端。適用范圍:果汁、飲料、糖果、膨化食品、口香糖、果凍、龜苓膏、降火涼茶、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜、醬腌菜、煙草、醫藥、肉食品加工等。
甘草甜素質量標準:
含    量:10%-20%
 檢測方法:HPLC      
 產品性狀:黃色精細粉末
 味    道:特殊甜味
 熾灼殘渣:8.0%-14.0%
 水    份:≤6%
 P H: 5.0-7.0
 重 金 屬:≤20ppm
 砷    鹽:≤2ppm
 微生物指標:
 細菌總數:≤1000CFU/g
 霉菌及酵母菌:≤100CFU/g
 沙門氏菌:無
 大腸桿菌:無

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