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供應(yīng)索馬甜,索馬甜最新報價

 
 
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品牌 英文:Thaumatin
型號 CAS:53850-34-3
規(guī)格 1*25
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更新 2019-10-21 11:39
 

上海耐今實業(yè)有限公司

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英文:Thaumatin
CAS:53850-34-3。
性狀:白色結(jié)晶性粉末,無定性,無臭,甜味爽口,持續(xù)時間長。甜味極強,其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011%時為5500~8000倍:0.001%時為3500倍,0.01%時為1300倍,0.02%時為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時穩(wěn)定,等電點約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,遇丹寧結(jié)合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水,不溶于丙酮。
主要用途:無熱量甜味劑,調(diào)味劑。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。
上海耐今實業(yè)有限公司誠信經(jīng)營,歡迎新老客戶致電洽談!
聯(lián)系人:徐洪濤 021-60542268 13296022268 QQ:2450191947
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