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| 1.法定編號No451 2.天然桃膠別名：扁桃膠。3.英文名：Peach gum 4.性狀：褐黃色顆粒。精制桃膠粉是一種獨特的親水膠體。因為水溶性很好，隨著溫度增加，溶解性增加，可以配制出含50%的桃膠粉溶液。5.用途：增稠劑，穩定劑。膠糖、糖果：主要用做搞結晶劑防止蔗糖晶析出; 軟 糖：膠化分散糖份和調節酸堿值；奶 糖：粘合添加劑，主要提高其可嚼性，不可以有效的乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出；口香糖：使用香糖松軟，主要保留水分和味道；泡泡糖：調節糖份；包衣糖：糖果表面覆膜；巧克力:上光； 利用其乳化、穩定及成膜特性：藥片糖衣或膏藥及藥丸的黏著劑，醫藥中間體；食品原料：保留水分，使食品酥脆；烘烤食品：覆膜，上光劑；調味品：香精黏合劑。碳酸飲料：用于乳化及穩定香精、色素的作用，可樂、飲料中，作為穩定、增稠劑，其中桃膠的比例占0.1~0.5%； 紅酒：澄清穩定劑；單寧酸：懸浮薄片穩定劑；啤酒：泡沫澄清：穩定劑，每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃膠；即溶飲料:保留其原有味道；乳品飲料:穩定劑及充當纖維素來源； 印刷護版:利用其成膜特性，多用于PS版的保護；彩色鉛筆芯；陶瓷帖花:利用其膠粘作用，作用于陶瓷上粘帖花用；美術顏料:利用其膠粘性，作為主要顏料配料；化妝品:用于各種奶液、面露，利用其增加黏度、潤滑度及成膜特性；造紙:用于生產無碳紙的涂膜材料；香精香料:用于乳化香精的乳化穩定；固體粉末香精的微膠囊成膜劑以防止氧化及延長風味品質。 精制桃膠粉用途廣泛，膠糖、糖果：主要用做搞結晶劑防止蔗糖晶析出; 軟 糖：膠化分散糖份和調節酸堿值； 奶 糖：粘合添加劑，主要提高其可嚼性，不可以有效的乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出； 口香糖：使用香糖松軟，主要保留水分和味道； 泡泡糖：調節糖份； 包衣糖：糖果表面覆膜； 巧克力:上光； 利用其乳化、穩定及成膜特性：藥片糖衣或膏藥及藥丸的黏著劑，醫藥中間體； 食品原料：保留水分，使食品酥脆； 烘烤食品：覆膜，上光劑； 調味品：香精黏合劑。 碳酸飲料：用于乳化及穩定香精、色素的作用，可樂、飲料中，作為穩定、增稠劑，其中桃膠的比例占0.1~0.5%； 紅酒：澄清穩定劑； 單寧酸：懸浮薄片穩定劑； 啤酒：泡沫澄清：穩定劑，每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃膠； 即溶飲料:保留其原有味道； 乳品飲料:穩定劑及充當纖維素來源； 印刷護版:利用其成膜特性，多用于PS版的保護；彩色鉛筆芯； 陶瓷帖花:利用其膠粘作用，作用于陶瓷上粘帖花用； 美術顏料:利用其膠粘性，作為主要顏料配料； 化妝品:用于各種奶液、面露，利用其增加黏度、潤滑度及成膜特性； 造紙:用于生產無碳紙的涂膜材料； 香精香料:用于乳化香精的乳化穩定；固體粉末香精的微膠囊成膜劑以防止氧化及延長風味品質。 其他:用于磁性材料;用于水印中分散顏料，控制黏度;用于高級墨水中懸浮顆粒;用于金屬模版表面等。 |
