英文名： L-Cysteine hydrochloride anhydrous
分子式： C3H7NO2S•HCl
CAS：52-89-1
性狀：白色結晶或結晶性粉末、有強酸味、易溶于水、不溶于醇。
用途：營養增補劑，面包改良劑，抗氧化劑，護色劑。
質量標準：AJI92
旋光：+5.6°―+8.9°
溶解狀況：≥98.0%
重金屬：≤10ppm
砷：≤1ppm
干燥失重：≤1.0%
灼燒殘渣：≤0.1%
含量：98.0%―102.0%
包裝：25KG/桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。