中文名稱：甘露醇
中文別名：甘露糖醇 　　
英文名稱：Mannitol 　　
分子式：C6H14O6
分子量：182.17 　　
CAS No.：69-65-8 　　
EINECS號： 201-770-2;200-711-8
性質　白色針狀結晶。熔點166，相對密度1.52，1.489（20℃），沸點290-295℃（467kPa）。1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇，較多地溶于熱水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。該品是山梨糖醇的異構化體，山梨糖醇的吸濕性很強，而該品完全沒有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜度相當于蔗糖的70%。
甘露醇（Mannitol） 是一種己六醇，因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，故更廣泛用于醒酒藥、口中清涼劑等咀嚼片的制造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。甘露醇可用作硝酸甘油片的基料。