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供應(yīng)食品級(jí)海藻酸鈉 食品添加劑海藻酸鈉

 
 
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無
發(fā)貨 山東青島市付款后3天內(nèi)
品牌 聚大洋
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2013-01-14 17:09
 

青島聚大洋海藻工業(yè)有限公司市場(chǎng)開發(fā)部

企業(yè)會(huì)員第14年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
詳細(xì)說明
 1.海藻酸鈉的穩(wěn)定性:用海藻酸鈉作冰激凌的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善其口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕,冰果子露,冰凍牛奶等混合飲料
2.海藻酸鈉可做增稠和乳化劑:海藻酸鈉可用作色拉調(diào)味汁,布丁,果醬,番茄醬和灌裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性,減少液體的滲出
3. 海藻酸鈉的水合性:在掛面、粉絲的、米粉制作過程中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)劑,使其拉力強(qiáng),彎曲度大,斷頭率減少,在面包糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長(zhǎng)儲(chǔ)藏時(shí)間
4.海藻酸鈉的膠凝性:海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,保持良好的膠體狀態(tài),不發(fā)生滲液或收縮,適用于冷凍食品和人造仿形食品
5.海藻酸鈉可做粘合劑:在寵物食品中,海藻酸鈉被用作一種安全的粘合劑
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