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供應甜菊糖苷cas#58543-16-1

 
 
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 湖北武漢市付款后3天內
庫存 66666公斤起訂25公斤
品牌 南箭
型號 58543-16-1
規格 98%
過期 長期有效
更新 2014-04-19 11:26
 

遠成藥業(湖北)有限公司

企業會員第14年
資料未認證
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  • 湖北-武漢市
  • 上次登錄 2017-08-05
  • 周夢萍 (女士)   銷售經理
詳細說明

甜菊糖苷 甜菊糖甙
(一)特性
純度80%以上的甜菊糖苷為白色至淺黃色結晶或粉末,吸濕性不大。   
密度:1.53g/cm3 熔點:198°C   
沸點:963.3°C  
易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖苷甜味更純正,且甜度可起到協同增效效果。甜菊糖苷耐熱耐光,在pH值3~10范圍內十分穩定,易存放。
⒊溶液穩定性好,在一般飲料食品的pH范圍內,進行加熱處理仍很穩定。甜菊糖苷在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類介質中不分解可防止發酵,變色和沉淀等。   
甜菊糖苷甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度約為蔗糖的150~300倍。其中提純的萊鮑迪甙A糖的甜度約為蔗糖的450倍,味感更佳。甜菊糖苷的溶解溫度與甜度味感的關系很大。一般低溫溶解甜度高;高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸,氨基酸等使用時,對甜菊糖苷的后味有消殺作用,故與上述物質混合使用可起到矯味作用,提高甜菊糖苷甜味質量。

甜菊糖苷的應用  
甜菊糖苷與蔗糖對比   
蔗糖是以果糖和葡萄糖為主要成分的雙糖,既是營養源又是熱能供應者。而甜菊糖苷具有高甜度低熱值。研究表明,甜菊糖苷不會影響血糖水平或干擾胰島素,同時不含任何卡路里,可以給糖尿病人在預算總攝入熱量方面提供更多靈活選擇,并有助于控制體重。日常攝入甜菊糖苷,對(血糖指數)GI沒有影響。國內外藥理實驗證明,甜菊糖苷為非致癌性食品,無毒、無副作用。經急性、亞急性以及慢畜性試驗,均未發現什么問題。原產地居民食用數百年,至今未發現任何毒害。物理化學性穩定,無發酵性,因此比蔗糖制品可延長保質期。甜菊糖苷甜度高,且持續時間長,無褐變,極利于保持飲料、食品的本色。   利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、飲料等,不僅可以降低成本,同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發展的要求

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