產(chǎn)品說明:雙乙酸鈉 CAS號：126-96-5
中文名稱：雙乙酸鈉
中文別名：雙醋酸氫鈉; SDA;
學 名：二醋酸一鈉[acetic acid sodium salt(2:1)]
又 名：雙乙酸氫鈉(sodium hydrogen diacetate)
英文名稱：sodium hydrogen di(acetate)
分子式： C4H7NaO4.XH2O
分子量： 142.09（無水）
EINECS：204-814-9
結(jié)構(gòu)式： CH3COONa.CH3COOH.H2O
產(chǎn)品性質(zhì)：雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合.白色吸濕性晶狀粉沫, 無毒,具有乙酸氣 味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加熱至1500C以上分解,散發(fā)出煙氣及刺激性酸味.水溶液的PH值為4.5—5.0(10%水溶液)。
產(chǎn)品用途：雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的保存劑，也是復合型防霉劑的主要配料。
安全性:雙乙酸鈉的LD50分別為(小白鼠口服)3.3g/kg,(大白鼠口服)4.96g/kg,每日允許攝入量為0-15mg/kg體重。
