詳細說明
紅豆餅機
32孔燃氣臺灣紅豆餅機,車輪餅機,大判燒
正宗臺灣版紅豆餅設備 做工精細 銅鋁壓鑄合一
液化石油燃氣型 32孔 3個開關閥門
孔數：32個
尺寸：620直徑X230高度mm
加熱方式：燃氣
優點：1.加厚銅碗，不易糊鍋。
2.工作效率高，制造成本低。
3.占地面積小，投資少見效快。
4.簡單易學，一人即可操作
【外形結構】：正宗臺灣最新版紅豆餅設備，做工精細，鋁質壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層。
方形9孔，采用高品質進口發熱板加熱。
【材 質】：鋁質壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層，不銹鋼爐身
【整機重量】：25kg
【所需原料】：面粉、豆油、豬板油、碎冰糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量
【制作方法】
1.制皮：做車輪餅的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水（油2/5、水3/5）和成水油面，軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條，揪成40克重的小劑，搟作直徑為6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面劑的小劑，包在水油面皮子內，揉勻后，再搟成厚薄均勻的皮子；把皮子卷緊成筒狀，切為兩段，各自垂直立在桌上，壓扁，再搟為皮子，刀口部分便呈現花紋。皮子制作直到面用完為止。
