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產(chǎn)品說明:黃原膠 CAS號:11138-66-2 GB124936-90(20.009)
外觀:類白色或淡米黃色粉末
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總氮:≤1.7%
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粒度:全部通過0.175mm孔徑(80目)篩
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干燥失重:≤13%
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剪切性能:≥6.0
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砷(以As計)≤0.0003%
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黏度(Pa.s)≥0.6
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灰分≤13%
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鉛(以Pb計)≤0.001%
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使用方法:黃原膠具有強親水性,當(dāng)進(jìn)入水中時最外層與水接觸,立即吸收大量水分,
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體積膨脹形成膠團(tuán),阻止水分進(jìn)入里層,使黃原膠不能完全發(fā)揮作用,為此必須采取正確的溶解方法:取一份黃原膠用十份或以上其他干燥原料,如食品制作中的糖、鹽、味精等物調(diào)勻,然后慢慢倒在攪拌中的水里,繼續(xù)攪拌至完全溶解。
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