詳細(xì)說明
產(chǎn)品說明：果凍粉特點(diǎn)：以卡拉膠為膠凝劑生產(chǎn)果凍質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，透明度高，穩(wěn)定性好、持水性好，明顯優(yōu)于瓊膠、明膠、果凍等其它膠體，目前市場上和各種花式果凍，大多數(shù)采用卡拉膠復(fù)配生產(chǎn)。果凍粉屬于高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維具有國內(nèi)外公認(rèn)的保健功能，有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內(nèi)排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預(yù)防和治療高血壓.高膽固醇.冠心病.糖尿病.腫瘤.肥胖癥和便秘等疾病。
用途：適用于生產(chǎn)各式果凍、乳飲料、調(diào)味汁、果汁、布丁、冷食等。
用法：使用量為0.3－0.8％，用量越多凝膠的強(qiáng)度韌性越高。
加酸味劑時要等保溫桶內(nèi)溫度降到70－80℃時加入。
巴氏消毒，在85℃水浴中殺菌15－20分鐘，之后立即投入冷水中冷卻，盡量避免長時間的高溫破壞膠體。
包裝：小包裝1Kg/袋；大包裝25Kg/袋
