詳細(xì)信息：
產(chǎn)品名稱： 5’-肌苷酸二鈉(IMP)
產(chǎn)品說明：
5’-肌苷酸二鈉 （IMP）是以葡萄糖為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成，技術(shù)先進(jìn)，品質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到國外同類產(chǎn)品水平。
本品是核苷酸類食品增鮮劑，廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中，呈味作用穩(wěn)定持久，且價(jià)格相對便宜。與谷氨酸鈉（味精）混合使用，其呈味作用比單用味精高數(shù)倍，有“強(qiáng)力味精”之稱；與5’-鳥苷酸二鈉 （GMP）等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉（I加G），增鮮效果更加顯著；另外，本品對白細(xì)胞和血小板減少癥以及各種急慢性肝臟疾病有一定的輔助治療作用。
5’-肌苷酸二鈉 （IMP）通過KOSHER認(rèn)證、HALAL認(rèn)證、HACCP認(rèn)證和定量包裝認(rèn)證。
IMP: Disodium 5’- Inosinate
CAS No.: 4691-65-0
C10H11N4Na2O8P: 392.17
Certificate：KOSHER, HALAL, HACCP
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號：Q/ZXH02-2003
項(xiàng)目 技術(shù)要求
透光率（5%水溶液），% ≥95.0
最大吸收波長 250nm±2nm
含量（以干樣計(jì)），% 97.0—102.0
水份，% ≤29.0
其他核苷酸 不得檢出
砷鹽（以As計(jì)),（%） ≤0.0002
重金屬（以Pb計(jì)）,（%） ≤0.001
紫外吸收度比值（250/260）/（280/260） （1.55—1.65）/（0.20—0.30）
PH（5%水溶液） 7.0—8.5
