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L-蘋果酸97-67-6

 
 
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型號 97-67-6
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更新 2013-06-19 17:41
 

武漢遠成共創(chuàng)科技有限公司國際銷售部

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L-蘋果酸 

中文別名:L-羥基丁二酸;L-羥基琥珀酸;蘋果酸;L-蘋果酸[1]英文名稱:L(-)-Malic acid

英文別名:(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid; L-(-)-Malic acid; L-Hydroxysuccinic acid; L-malic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioic acid

CAS:97-67-6

EINECS:202-601-5

分子式:C4H6O5

分子量:134.0874

性狀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭,無味。

L—蘋果酸在食品、醫(yī)藥、日用化工等部門的用途如下:食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。煙草行業(yè):蘋果酸衍生物(如酯類)能改善煙草香味。醫(yī)藥工業(yè):各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味,并有利于在體內(nèi)吸收、擴散。日用化工工業(yè):是良好的絡(luò)合劑、酯劑,用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

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