L-谷氨酰胺

中文別名:L-谷氨酰胺
CAS號:56-85-9
分子量:146.15
分子式:C5H10N2O3
L-谷氨酰胺
CAS號：56-85-9 
分子量：146.15 
分子式：C5H10N2O3 
別名：L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麩氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸 
性 狀
無色針狀結晶物；無臭無味；溶于水(25℃水中溶解度為3.6%)，微溶于乙醇，不溶于**、甲醇、苯、***、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸；遇熱、酸、堿不穩定，易水解為L-谷氨酸；pI5.65，分解點為185-186℃；比旋光度[α]23D+6.1°(0.5-2 mg/ml，水中)，[α]20D+32°(0.5-2 mg/ml，1 mol/L禁發 鹽酸中)。 
熔點 185 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 32.25 o (c=10, 2 N HCl) 
FEMA 3684 
折射率 6.8 ° (C=4, H2O) 
閃點 185°C 
儲存條件 20°C
溶解度 H2O: 25 mg/mL
form solution
De*position 185 oC 
Merck 14,4471 
BRN 1723797
 
質量標準
旋光度 +6.3 - +7.3°
重金屬 ≤15ppm
干燥失重 ≤0.30%
灼燒殘渣 ≤0.30%
含量 98.5-101.5%
旋光度 +6.3 - +7.3°
重金屬 ≤15ppm
干燥失重 ≤0.30%
灼燒殘渣 ≤0.30%
含量 98.5-101.5% 
用 途
增長肌肉,主要是通過以下幾方面來實現:
為機體提供必需的氮源,促進肌細胞內蛋白質全成;通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化;刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態。 
增加力量,提高耐力。 
免疫系統的重要燃料，可增強免疫系統的功能。 
參與合成谷眈甘肽（一種重要的抗氧化劑）。 
胃腸道管腔細胞的基本能量來源。 
改善腦機能。 
維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。