性狀：橙黃色粉末。無臭。是B族維生素的一種。微溶于水，對熱、光線、酸性溶液均不穩(wěn)定，在中性及堿性溶液中對熱穩(wěn)定，烹調(diào)中損失可達(dá)50~90%。 

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑

1葉酸是合成核酸時所需的輔酶，葉酸不足，影響核酸合成，影響正常細(xì)胞分裂與復(fù)制。

2保護(hù)粘膜；粘膜是細(xì)胞分裂、衰亡、再生的十分活躍部位。

葉酸之?dāng)常核⒒前匪巹㈥柟狻⒋萍に?、食品加工（特別是煮沸）、高溫。紫外線可使葉酸溶液失去活性，堿性溶液容易被氧化，在酸性溶液中對熱不穩(wěn)定，故應(yīng)遮光，密封保存。

包裝：25KG紙板桶

儲存：應(yīng)置于常溫干燥處通風(fēng)處密封保存。