橙花醇

物化性質(zhì)
橙花醇(106-25-2)的性狀：
1.無(wú)色油狀液體。有近似新鮮玫瑰的香甜氣，勝過(guò)香葉醇，微帶檸檬香。
2.沸點(diǎn)227℃，閃點(diǎn)92℃，旋光度[α]D±0°。混溶于乙醇，氯仿和**，幾不溶于水。
3.是香葉醇的同分異構(gòu)體(反式，香葉醇為順式)。天然橙花醇及其酯類存在于橙葉油、玫

瑰油、薰衣草油、斯里蘭卡香茅油、苦橙花油和香檸檬、檸檬、白檸檬、柚子、甜橙等中

。
毒性：
1.GRAS(FEMA)。
2.LD50 4500 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
用途
橙花醇(106-25-2)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹

莓、草莓和柑橘類等水果型香精。